眨眼间，2024年已过半，红厨网后台经常收到来自各地厨师朋友的留言：2024下半年做厨师、做餐饮还有什么机会？　　近日，拥有百年历史的调味品品牌家乐旗下的明星产品——家乐鸡汁携手全国140位餐饮先锋代表走进北京大学光华管理学院，开展了以“点食成金 赋能味来”为主题的餐饮商业研修活动。　　当天来自

　　海底捞回应门店推出打麻将等位服务；奈雪的茶新加坡首店入驻樟宜机场。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　海底捞回应推出麻将等位服务　　金融界消息，近日，有网友在小红书爆料称，西安一家海底捞火锅店推出了“麻将等位”的服务，顾客可以边定位边打麻将。随后，门店客服人员回复称，门店等位区确实有

　　据市场监管总局消息，2024年上半年，市场监管总局聚焦诱导点餐、满减凑单、过量供给等外卖餐饮浪费问题，组织各地市场监管部门强化监管执法，健全标准规范，督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食份量等餐饮外卖营销行为。（6月23日 中国新闻网）　　相比酒楼、饭店及小

　　中式炸鸡的由来久远，早在南北朝时期贾思勰所著的《齐民要术》中记载了许多食物的加工和烹饪方法，其中包括油炸技术，奠定了鸡肉油炸的烹饪方式基础。有记载表明到唐代已有较为复杂的鸡肉烹饪方法，如唐玄宗时期韦陟家宴中的“葫芦鸡”，经过煮、蒸、炸三道工序制成，展示了古代对鸡肉油炸处理的早期应用。到清代袁枚所

　　6月29日，湖南汉寿县市场监督管理局发布关于依法查处两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售问题的情况通报。　　通报称，6月28日，有媒体报道了汉寿县湘缘特种水产品有限公司、宏泰食品厂两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售的问题后，汉寿县高度重视，迅速行动，立即成立由县市场监管局牵头，县公安、环保等部门组成的