烘焙赛道今年流行什么单品？业内同行都在关注哪些新趋势？5月21日-24日，在这场焙烤展上都能找到答案。　　近日，“中式馒头勇闯法国面包节稳居C位”登上微博热搜，网友的视频显示，在法国面包节上，来自中国的馒头“躺”在一众西式面包、烘焙中间，强烈的反差感引发网友热议。　　事实上，近年有关烘焙的话题频

　　海底捞再次瞄准高校场景开了家食堂窗口店，并打出了高性价比特色。　　海底捞，抢起了高校食堂的生意。　　近日，海底捞在山东外国语职业技术大学的食堂内开了一家窗口店。据该校后勤处处长王勇透露，这是全国首个海底捞校园食堂窗口店。　　此事引发了不小的关注，不少高校学子在网上喊话：“海底捞，啥时候在我们学校

　　国家统计局近日公布3月份社会消费品零售总额，其中餐饮收入同比增长显著。3月份的餐饮收入3964亿元，增长6.9%，1—3月份的餐饮收入13445亿元，增长10.8%。　　从去年开始，餐饮行业的收入增幅就在所有社会消费品中位于前列，不过据第一财经记者了解，疫情后我国的餐饮消费已现“K形分化”。　　

　　数据显示，预计2025年新茶饮市场规模有望突破2000亿元。追求健康成为新茶饮的消费趋势和行业发展方向。　　上海日前开展营养健康指导试点工作，对饮料试行“营养选择”标识。根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量，对其进行综合分级，从A级到D级，推荐程度递减。　　近日，不少消费者

　　小龙虾市场回归理性，但等待商家们的还有一场硬仗，围绕原材料的竞争已经悄然开启。　　近日，小龙虾价格跳水的消息引发了讨论热潮。4月24日，“小龙虾身价暴跌”更是登上了微博热搜第一，掀起了1.7亿次的阅读量和2.6万次的讨论量。　　此外，“龙虾馆倒闭”“小龙虾整体销量不如去年”等相关声音也此起彼伏。