半岛·综合体育官网入口-烤肉市场大变天?海底捞旗下人均100元的焰请烤肉铺子,正加速开店
2024/10/29
  海底捞频繁跨界,其实是在下一盘多元化的“大棋”。  海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。  近日,海底捞集团旗下烤肉品牌“焰请烤肉铺子”(简称“焰请”)在义乌正式开出华南区域首店。而这也是焰请继西安两家店之后,开出的第3家门店。  红餐网独家获悉,除刚开业的义乌店外,8月,焰请还将在西安再添
半岛·综合体育官网入口-五部门联合印发通知 推动集中用餐单位落实食品安全责任
2024/10/29
中新网8月8日电 近日,市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局联合发布《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》,其中提到,推动集中用餐单位落实食品安全责任,集中用餐单位对本单位食品安全负总责。全文如下:各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)、教育厅
半岛·综合体育官网入口-“低价内卷”的西式快餐,在下沉市场狂飙
2024/10/29
餐饮市场持续恢复增长,西式快餐市场规模不断突破。8月7日,红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》(以下简称《报告》)。《报告》显示,西式快餐品牌拓张步伐加速,持续挖掘下沉市场消费潜力。红餐大数据,2023年全国西式快餐品类的市场规模达2680亿元,同比增长29.6%。截至2024年7月,
半岛·综合体育官网入口-地方菜成市场“香饽饽”,背后还有哪些掘金点?
2024/10/29
  近年来,在政府支持和文化旅游热潮的带动下,多个地方菜系呈现出百花齐放的局面,也孕育出了众多的地方菜实力品牌。  2024年,哪些地方菜系表现亮眼?又有哪些地方菜系值得重点关注?《中国餐饮发展报告2024》将告诉你答案!  一方水土养一方人,一方人创一方美食。地方菜是城市的美食名片,它与城市的文化
半岛·综合体育官网入口-人均消费过百,烧鸟成了地摊刺客?
2024/10/29
  烧鸟走向地摊后,价格依然高高在上。背后的食材成本如何?  “鸡这辈子最贵的时候,可能是变成烧鸟”“让烧烤身价翻倍的方法,就是换个名字叫烧鸟”……  餐饮供应链指南发现,最近不少城市都出现了地摊烧鸟,上海、杭州、宁波等街头、公园,一些商家推着流动小车在夜市上售卖烧鸟。  不过,烧鸟走向地摊后,价格