文：Donald来源：潮汐商业评论（ID：daily-case）上月底，茶饮人最盛大的行业展会之一“上海国际酒店及餐饮业博览会”落下帷幕，万款新品首发，超30万人聚集，大家在这里寻找2025的新方向。其中一点，都指向了新式茶饮。3月蜜雪冰城的上市，更是给茶饮市场带来了一场狂欢，1.84万亿港元的认购

上海，2025年3月28日—瓦克推出一系列面向中国街饮市场的食品配料解决方案，包括轻芝士奶盖方案，以及“400次”咖啡云顶方案。这是瓦克继2023年推出嘉慕雪®云顶粉后，基于这一备受市场喜爱的饮品配料进行配方升级，为中国蓬勃发展的饮品与烘焙市场提供更多创意配方。这些产品将在第三十三届上海国际酒店及餐

3月27 日，奈雪的茶发布2024年年报。年报显示，截至2024年12月31日，奈雪的茶全国门店数增至1798家，同比提升约9%；会员数近1.03亿，较上年新增注册会员1050万；复购率保持稳健提升，从23.9%提升至24%；2024年全年营收近50亿元。根据年报数据，2024年奈雪的茶在门店规模、

文：李彦来源：茶咖观察（ID：newbp-）什么时候开始，新茶饮和冰淇淋都all in抹茶了？过去一年，抹茶类饮品成了新茶饮界的上新重点。喜茶连推「三倍厚抹」、「苦抹·现打抹茶」、「苦抹·火烧云」，周四晚上新「三月语」、古茗推出云顶抹茶龙井...几乎每个新茶饮品牌，都推出了相应的抹茶单品。就连肯德基

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）应季而食，对于中国人来说是一个常识。品味春季时令美食是不少人迎接春日仪式感的体现，相关话题也迅速占领了社媒热门词条。在抖音，#一口吃掉春天、#春笋的神仙吃法、#全国文旅都在炫这口春日糕点 等关于春日美食的话题纷纷登上全