在新冠肺炎疫情延宕反复以及全球不确定性增加的形势下，中国预制菜产业迅猛发展，成为拉动消费和经济增长的新亮点。商务部此前发布的数据显示，2022全国网上年货节期间，预制菜销售额同比增长45.9%。　　在火热发展的同时，预制菜产业如何确保食品安全、确保健康可持续发展、确保高质量增长，成为业界当前需要

　　火遍川渝的酸辣粉，即将跑出一批全国性连锁品牌？　　提起粉面，酸辣粉总是绕不开的一个品类。近年来，酸辣粉以迅雷不及掩耳之势，从地方小吃发展成为闻名全国的特色美食，也由此带动了一批线下酸辣粉门店的崛起。　　企查查数据显示，仅仅是过去的2023年，全国范围内的酸辣粉相关企业新增数量就达到了1435家，

　　茶颜悦色建议用农夫山泉来冲泡冷泡茶；咖啡品牌Seesaw被曝拖欠供应商7月至9月的货款。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　茶颜悦色建议用农夫山泉泡茶　　南方都市报消息，近日，有网友在社交平台发文称，茶颜悦色某款冷泡茶的包装上标注着推荐用“380/550ml冰农夫山泉”冲泡的字样。3

央广网北京3月21日消息 3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》)。市场监管总局相关司局负责同志介绍，《通知》主要包括4方面内容。一是首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。

　　2021年，国内预制菜行业的市场规模为3459亿元，同比增长19.8%；预制菜相关的企业数量高达7.19万家，仅2020年一年的新增数量就达到了1.25万家。　　人才与资本，都在以难以想象的速度，涌入这个确定性极高的赛道。　　而在众多预制菜品类中，自带网红气场的预制小龙虾，无疑是最吸引眼球的那一