文： 花花小萌主来源：鸟哥笔记（ID：niaoge8）提神醒脑又具备社交属性的咖啡，成为越来越多年轻人的喜好。根据《2024中国城市咖啡发展报告》显示，相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年中国人均年饮用数已上升至16.74杯。同时，咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%。这样的市

文：侯硕丽来源：职业餐饮网（ID：zycy168）2024年最惨赛道非“奶茶”莫属了。数据显示，仅一年的时间就有多达19.7万家奶茶店闭店倒下，奶茶店成了创业第一杀手……而近日，喜茶发布了一年一度的年度报告，复盘了它这一年来的差异化战略。作为新式茶饮品牌的开创者，喜茶的动作是观察整个茶饮业的窗口；新

文：辰溪来源：职业餐饮网（ID：zycy168）近日，江西、福建等地高铁站，陆续开设以“现炒”为特色的餐厅。门店主打地方特色菜品，均为现炒现做，价格在10-30元之间。过去，高铁餐饮以冷链配送为主，如今也开始向现炒模式转型。实际上，这两年很多中式快餐品牌都在力推现炒模式，“现炒”和“锅气”已经成为获

来源：21世纪经济报道（ID：jjbd21）开年三周，各监管部门已拉开“反内卷大年”的序幕：在国新办“中国经济高质量发展成效”系列新闻发布会上，市场监管总局透露，已约谈主要电商平台，重点整改“仅退款”规则挤压商家生存空间、助长低质低价竞争的问题。而在去年年底召开的中央经济工作会议上，国家层面也明确提

文：马一新来源：五环外（ID：wuhuanoutside）春节临近，北上广深的不少年轻人又要开始返乡——那个存在于很多人回忆里的县城老家。过去一年，“县城婆罗门”“县城无法支撑高消费”等等言论，甚嚣尘上。社交平台上“县城文学”和“县城写真”也曾风靡一时，在过曝的胶片和复古的调色下，记录的是迷茫的面容