工人日报-中工网记者 徐潇　　日前，海底捞宣布开放加盟，尽管“最低资金门槛为‘1000万元以下’”惊呆众人，被吐槽此举目的在于“捞一笔加盟费”“30岁的海底捞终于妥协了”，但这次海底捞开放加盟，可以看作是消费市场加盟潮的到来。此前，九毛九宣布旗下太二酸菜鱼等品牌开放加盟，而喜茶和奈雪两大一线城市

　　今年2月27日，分部位小炒黄牛肉开创者辣可可位于深圳万象城的新店盛大开业，开业人气火爆，门口顾客络绎不绝。　　据了解，去年辣可可北京首店进驻北京合生汇后一炮而红，接着连开三店人气持续飙升，直接在京城掀起了一股湘菜排队热潮。今年，辣可可将在北京、深圳等其他城市陆续开发国内优质商圈点位，品牌势能强劲

　　眼下的中国餐饮市场，正加速迈入“万店时代”。针对这一现象，万店盈利智库创始人兼CEO陈志强在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，餐饮是众多细分领域增长最快的细分行业，未来5-10年，中国餐饮市场的增速大概率会实现翻倍增长。在这个背景之下，龙头餐企，尤其是万店龙头，将会迎来巨大的成长机遇，餐饮行业

　　江西小炒，到底凭啥风靡江浙沪？　　当你还在纠结周末到底去吃川菜、湘菜还是粤菜时，不少人已经在江西小炒店里点起了菜。　　尤其在江浙沪地区，江西小炒已经成为“特产”一般的存在，江西小炒店，也成为人们心目中新的“理想食堂”。江西小炒，攻占江浙沪！　　提到江西美食，大家会想到什么？南昌拌粉、瓦罐煨汤、藜

　　导语　　　从烹饪方式到热门赛道，砂锅菜迎来风口期。　　2023年，随着成都砂锅菜迅速走红，整个餐饮行业掀起了一股砂锅菜热潮。除了一些原本主营砂锅菜的品牌不断强化自身砂锅菜的定位之外，中式正餐、小吃快餐、火锅、茶饮等赛道亦有不少品牌跟进这股潮流。此外，一些上游供应链企业也在积极布局砂锅菜赛道。