餐饮市场复杂多变，餐饮人如何把牢行业基本盘？　　今年以来，餐饮业还在不断上演新的“冷”现象：行业价格战越打越烈，内卷现象愈发严重，以至于，很多人都认为，餐饮业已经进入“最难时代”。　　餐饮业真的这么难吗？　　01.　　复苏又复杂多变　　餐饮业正迎来新的发展机遇　　事实上，餐饮整体还是在向好发展。

　　餐饮加盟进入专业化时代，创业者如何抢占市场先机？　　餐饮创业已经进入新的时代。　　在抖音平台上，关于“创业”话题的视频内容播放量高达1298亿次。紧随其后，与“餐饮加盟”和“餐饮加盟创业”相关话题的播放量也分别达到31.4亿次和1.9亿次。　　这一数据反映出，通过加盟进行餐饮创业的人群数量庞大。

烤肉赛道格局突变，中式烤肉强势突围　　2024年烤肉这个赛道还能做么？　　带着这个疑问，我们来到了广交会展馆的加盟展会，展馆内各大品牌展馆目不暇接，有一家烤肉品牌异常显眼，人潮汇聚，咨询不断，格外热闹，吸引了我们的注意。　　这个品牌就是北木南·中国烤肉。　　从数据上看，烤肉一直有着不错的发展态势。红

“六一”儿童节恰逢周末，全家出动吃一顿是很多家庭的首选，各大餐饮品牌紧抓童趣经济，不仅纷纷跨界“玩具周边”和“IP联名”，同时还提供营养丰富的儿童餐，带动家庭客群消费。北京青年报记者注意到，少盐低脂健康、价位实惠的儿童餐也成功引发成年人关注，甚至被喻为打工人的“梦中情餐”。写字楼码农将午餐转向儿童餐

　　“目前，预制菜市场B:C端总体分布为8:2的水平，预制菜C端市场竞争白热化，我们预计预制菜行业在行业规范性要求提升后，将实现市场出清，行业集中度将进一步提升。公司发挥水产预制菜龙头企业优势，加大品牌宣传力度，持续提升市场占有率。”5月15日，国联水产(300094)董事长、总经理李忠在公司202