半岛·综合体育官网入口-舌尖百味新世界 五洲餐饮共融和 | “第九届中国烹饪世界大赛”圆满落幕
2024/06/17
  红餐网消息,当地时间5月23日,第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华圆满落幕。本次大赛是一场厨艺的竞技盛宴,更是一次中华美食文化的交流与传播盛会。  大赛以“舌尖百味新世界,五洲餐饮共融和”为主题,吸引了来自全球各地百余位厨师齐聚一堂,切磋技艺,共同展现中华美食的无穷魅力。比赛中,选手们凭借精湛
半岛·综合体育官网入口-提升产能、解决堂食外卖“打架”,“卫星店”成餐饮业新动向
2024/06/17
  近日,太二酸菜鱼开始布局新的门店模型——外卖“卫星店”。5月30日,新京报记者从太二方面获悉,目前太二分别在广州、深圳、上海和厦门新开设了4家外卖门店,未来还将会寻找合适的区域,继续拓展外卖店的布局。  新京报记者注意到,随着中国本土连锁餐企迎来快速发展期,很多品牌开始尝试多种门店模型矩阵式发展
半岛·综合体育官网入口-「2024广州米其林指南」全新榜单发布,广州首家米其林绿星餐厅诞生
2024/06/17
  5月30日,「2024广州米其林指南」全新榜单发布。榜单显示,本次共有105家餐厅上榜,其中二星餐厅3家;一星餐厅新增1家,共17家;必比登推介餐厅41家;米其林指南入选餐厅44家。  据悉,此次榜单新晋的一星餐厅“屿”位于黄埔区,是一家主打闽菜口味的餐厅,厨师团队与他们的食材一样,都来自福建。
半岛·综合体育官网入口-木屋烧烤隋政军:不打折不促销,只想做把串烤好的“笨小孩”
2024/06/17
  急性子、暴脾气、铁腕式管理……早些年,在提到木屋烧烤创始人隋政军时,很多人会给出诸如此类的评价。  但当红餐网创始人陈洪波带着《红咖说》栏目组去到深圳,见到隋政军本人,与其真正交谈时却发现,他笑容亲和,会跟每一个人亲切问候,讲话不疾不徐却掷地有声。  按照隋政军自己的说法,自己这么多年一直在改变
半岛·综合体育官网入口-《面馆发展报告2024》发布:市场规模有望突破1,500亿元,品牌加速扩张
2024/06/16
  导语   随着面馆赛道的进一步细分,各地的区域面馆品牌逐渐崛起。近日,红餐产业研究院推出了《面馆发展报告2024》。  近年来,面馆赛道的竞争愈加激烈,不少品牌积极谋变。有品牌开放加盟,有品牌在食材和“产品+”上深挖差异化,还有品牌通过自建或与上游企业合作,以夯实供应链……  2024年面馆赛道