蓝鲸新闻7月12日讯（记者 张静伦）“降价内卷”这阵风，终究还是吹到了火锅赛道。蓝鲸新闻记者注意到，今年以来，呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起，荤菜9.9元起”等口号；巴奴推出团购套餐，以送菜的形式调价；呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上……而在各大团购

撕下饭店门口点餐灯箱上一条白色胶布，露出“手拍蒜蓉黄瓜”这道菜……不久前，上海市闵行区一家羊肉面馆进行了一个简单却特别的“揭牌仪式”，店主刘少勇笑着说：“后厨设了‘冷食专区’，昨天刚领到新的食品经营许可证，增加了‘冷食类食品制售（仅简单制售）’，今天就进了一盆新鲜黄瓜，以后可以踏踏实实销售‘拍黄瓜’

　　“要让顾客还没进店，就知道点哪三道菜。”　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《川渝火锅应怎样实现品牌差异化》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　由于标准化程度高、管理体系成熟、有着广泛的群众基础，火锅一直是很多餐饮创业者的首选。但近些年火锅赛道的竞争也日益激烈，产品、口味

　　齁甜的泰式奶茶，怎么就火起来了？　　如今，随着各大茶饮品牌官宣进入低糖健康时代，喝奶茶也成了养生之选，在全网都追求低糖低脂的趋势下，多加一勺糖似乎都成了罪恶。　　但偏偏有这么一种奶茶，齁甜齁甜，却让不少打工人直言，找回了最初喝奶茶的快乐。　　最近，泰式奶茶火出了圈，在各大社交平台上，一口上头的泰

　　作为我国发展相对成熟，标准化程度和连锁化程度高的餐饮赛道，西式快餐近些年的发展一直表现亮眼。从整个赛道来看，西式快餐赛道不仅仅有华莱士、肯德基这些万店品牌的存在，也有以塔斯汀为代表的一众新中式汉堡品牌在加速崛起，还有DQ Blizzard&Burgers等跨界品牌的加入……不难看出，如今