文：陈颐来源：定焦One（ID：dingjiaoone）用户一句吐槽，造出一个新风口。这件事曾真实地发生在可口可乐身上。早在上世纪末，成立近百年的可口可乐就遭遇到了“糖分危机”。随着美国人肥胖比例逐年增加，有消费者开始抛弃高糖可乐转而寻找更健康的饮品。一位专栏作家曾如此描述当时的情景，“随着甜味剂被

来源：每日经济新闻（ID：nbdnews）2021年，瑞幸的生椰拿铁面市之时，总是一杯难求，经常断货。2025年，这个四年售出12亿杯、疯狂消耗椰子的大单品，让瑞幸为之跑到海外“包了一群岛”。3月13日，据印尼当地媒体报道，瑞幸咖啡与印度尼西亚邦盖群岛县政府签约，在当地落地“瑞幸咖啡专属生椰岛”，双

第十届Foodaily全球食品饮料创新大会将于3月30日-4月2日在国家会展中心(上海)举办。在大会期间，Foodaily 独家第十年策划1961㎡的「全球创新品鉴」。这是Foodaily研究院的年度全球食品饮料创新研究项目，也是一场沉浸式全球创新产品体验式策展。在这里，您将会看到、体验到Fooda

文：Doris  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）3月19日，为期3天的第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会（简称“FIC 2025”）圆满落幕。本届展会汇聚了来自全球的1671家展商，吸引近15万人次专业观众，集中展示了食品配料、健康功能性原料、生物技术、加工解决方案等

文：Carol He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）凯度消费者指数显示，在中国平均每3分钟就有一款新品诞生，一年内有90%的品牌会推出新品。但与此同时，新品失败率也极高，在大浪淘沙的消费市场里，只有约5%的产品能占有一席之地。一款真正的爆品，需要通过精准定位、创新体验或场