界面新闻记者 | 李烨　　火锅也在性价比的趋势中慢慢降价。　　近日，海底捞旗下的火锅子品牌“嗨捞火锅”宣布品牌升级，并改名为“小嗨火锅”。嗨捞火锅为去年海底捞推出的平价副牌，对比下来，“小嗨火锅”相较此前一个较为明显的变动是对锅底降了价。　　界面新闻对比前后菜单看到，金汤酸菜鱼鸳鸯、番茄鸳鸯、鲜

　　界面新闻记者 | 卢奕贝　　酸爽开胃的贵州酸汤正在成为餐饮界的新潮流。　　做咖啡的Manner近期在旗下的轻食店里卖起了贵州酸汤海鲜泡饭；不久前的2月，九毛九在广州、佛山推出名为“山的山外面”的贵州酸汤火锅店，是该集团继怂火锅、赏鲜悦木后的第三个火锅品牌；海底捞早在2023年11月就在贵州区域新

　　Manner咖啡某家店的员工向顾客脸上泼咖啡粉，引发关注。品牌方回应：已辞退该员工；时隔两年，绿茶餐厅再次向港交所递表。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　Manner员工向顾客泼咖啡粉被辞退　　界面新闻消息，近日，有网友放出视频爆料称，在咖啡品牌Manner上海威海路716号门店内

　　刘某是一名冷菜厨师，每天的工作就是制作拌黄瓜、水煮毛豆等，因为离职后从事同样工作，被原公司以违反竞业禁止协议为由告上法庭，要求赔偿违约金及损失共计10万余元。日前，南京江宁经济技术开发区人民法院审理了这起案件，最终判决驳回该公司的诉讼请求。扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，近年来竞业协议不对等甚至被

　　中新网6月22日电 据市场监管总局消息，2024年上半年，市场监管总局聚焦诱导点餐、满减凑单、过量供给等外卖餐饮浪费问题，组织各地市场监管部门强化监管执法，健全标准规范，督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食份量等餐饮外卖营销行为。　　截至目前，共监督检查平台