又一咖啡品牌闭店收缩。　　近日，多家媒体报道称，连锁品牌太平洋咖啡一年内关闭了上百家门店。　　消息一出，立刻引发行业热议，这位曾经仅次于星巴克的咖啡巨头到底怎么了？　　01.太平洋咖啡退出内地市场？　　近一年来，太平洋咖啡的闭店收缩，在全国多个城市上演。　　以广州为例，太平洋咖啡被曝闭店风波后，

贝果的风，还是吹到了霸王茶姬。红餐网消息，近日，霸王茶姬推出的4.0门店于上海开业。与过往门店相比，霸王茶姬在4.0门店中首次加入了烘培产品，主要为奇亚籽蔓越莓贝果、黑松露培根贝果以及金枪鱼贝果3款贝果产品，价格区间在15—26元。（图源：小红书用户@今天喝奶茶了吗）事实上，茶饮、咖啡品牌卖贝果并不

　　职业加盟商赚的是效率递减的钱。　　本文为超有范儿创始人、亚面新店开业成功业务合伙人范多多在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　今天我会从自己经营或者说投资的角度来聊一聊加盟商怎么真正把品牌规模做大。　　首先，大家可以思考一个问题，直营跟加盟究竟区别是什么？为什么不少

2024年，火锅餐饮一片低迷，在各大品牌叫苦声中，一个品类却逆势而上，走出了“强势扩张，开哪哪火”的豪横步伐，它就是火爆各大社交平台的海鲜集市火锅。抖音相关搜索话题过亿海鲜集市火锅主打食材新鲜，平价海鲜，深受消费者欢迎，但随着入局者越来越多，火爆背后的经营压力也日益凸显。投资巨大、同质化竞争、无序价

购买一杯咖啡，你的心理价位是多少？在几年前，动辄二三十元一杯的咖啡，还被视作“有品位”的象征；而如今，随着9.9元的定价强势来袭，平价咖啡成为“最靓的仔”，高端市场受到明显冲击。记者近日走访长沙市场发现，高端咖啡门店客流明显减少，正通过外卖渠道积极“自救”；低价咖啡门店竞争激烈，部分品牌甚至把最低单